Im Jahr 2014 begann die Planung die Entstehung der Gaststätte und nach zwei jähriger Bauzeit konnte am 1.Mai 2016 die Gaststätte „Zur Forelle“ eröffnet werden.

2017 albsovierte Sohn Johannes seine Ausbil-dung zum Koch. Während seiner Ausbildung gewann er die Auszeichnung zum besten Nachwuchskoch Sachsen- Anhalts. Im Anschluss, nach seiner Ausbildug, stieg er wie geplant ins Familien-unternehmen ein.

Heute bringt er als Küchenchef zahlreiche neue Ideen ein und stellt sein Können unter Beweis.